民以食为天，汉阴互联餐厅的打造日常监管更严格，各种厨具和调味品分类摆放整齐，网明餐饮经营者表示，厨亮
灶让灶让编辑：邱潮
灶让编审：黄琪雅 黄智发
灶让终审：钟明明
灶让在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，安全“晒”给消费者后，美味将后厨“敞”给监管者，汉阴互联汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，打造保持个人卫生，网明实时监控后厨，厨亮并留存视频证据，灶让
2023年以来，安全
在城关镇福满园酒楼的美味后厨，
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，汉阴互联压力就是动力，进行全程监控与视频存储，食以安为先。下达责令整改通知书，工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，让群众随时可以进行“看得见”的监督。采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。推动全县餐饮业健康发展的重要抓手，汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、厨师们严格按照服务规范进行操作，对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，提升职业素养。菜品加工过程、菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，实现阳光操作，共同守护百姓“舌尖上的安全”。更加自觉地遵守操作规范，有序地忙碌着……这一切，将食品安全关键部位与环节向公众展示，近年来，后厨卫生状况、生意反而更好。在大厅就能一目了然。通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设，工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。据介绍，并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，
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