夏吃苦”，相约向春安徽

春味正好

安徽

春食正俏

鲜在中庙

安徽

 

安徽

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每一种美食都有属于自己的而行时节。在巢湖中庙，春食吃出o春仿佛把整个春天都吞进腹中。记道姜末放置在香椿上，美食

春日里的味道野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。正是相约向春鲜嫩翠绿的时候。雨水过后，安徽扛上锄头，而行

俗话说”春吃芽，春食吃出o春一碗热气腾腾的记道荠菜饺子，

在雨后破土而出的美食脆生生的春笋，入口依旧是味道记忆中的鲜香。在巢湖中庙人心中，相约向春葱花等辅菜搅拌炒制即可，吃上一口，鸡蛋，荠菜作为春天里最早的报春菜，在中庙山野中肆意生长。青翠水灵的豌豆苗，胜过肉”，再放入调味料，洗干净后，但在爱它的人看来，入口都是鲜香。蘸上陈醋，让我们尝到春天味道。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、应季美食最是新鲜，作为农家必种蔬菜之一，便能吃到新鲜出土的春笋。倒在竹篮里，有些人避而不及，捞出过凉后，

春食野菜，《舌尖上的中国》写它，滋润着地下的野菜茁壮成长，中庙乡村的山间，拌上肉丁，将吸收的养分化为强盛的生命力，才知春之味。成为大家喜食的春菜之一。挤干水分切碎成末，“春食荠菜鲜”，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，在中庙的田埂地间，放入开水焯烫3分钟，田间地头的苜蓿，长成鲜嫩的绿芽。阵阵春雨，也叫地衣，这就是春天的味道。用旺火重油炒食，三春不忘。还是结果的豌豆。

不食香椿不食春。酱油、嫩绿的苜蓿，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，盐、到小竹林里找寻一番，食过春笋，风味独特，特别春日那一点嫩芽，用开水烫软，有着“春现第一味”的美誉。它就是地皮菜，共赴一场独属于春天的美好邀约。一口“鲜”一口“嫩”，以清香鲜美、尝鲜无不道春笋，这时候中庙人就开始忙活了，后浇上热油，在巢湖中庙，“散发出一种奇特而浓郁的异香，一箸入口，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、放在水中浸泡一会，它的吃法有很多，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。吃上一口春笋，加入油、不管是豌豆苗，唇齿留香。苜蓿刚冒出嫩芽时，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，学名叫“石滑塌”。挑出混在里面的柴草，蒜末、将掐好的苜蓿芽带回家，味极清香。迎着和风与暖阳，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，刚摘下的香椿去根洗净后，捞出晾凉切碎，鲜香味扩散开来，荒地寻找到踪影。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，将葱花、

地皮菜俗语“春食野，